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東京ラーメンショー2010(11/3~7) 多摩組が参戦します!

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駒沢公園で全国各地のラーメン店を招致して昨年行われたラーメンイベント


東京ラーメンショー


に我々「多摩組」が参戦することが決まりました!

オフィシャルサイトはこちら↓
東京ラーメンショー 2010


…というか、かなり前から決まっていたのですが、告知してなかっただけというか
なんというかという感じなのですが(苦笑)、今回はその詳細について。


やはり多摩地区の食材を!ということで、今回多摩組は


・東京しゃも
・TOKYO X



これらの食材を使います!


どちらも東京特産の多摩地区で生まれた地鶏と銘柄豚で、現在は多摩地区で飼育されて
いる貴重な品種です。今回はこのイベントのために特別に用意していただきました。

「TOKYO X」は以前のイベントでも使用させていただきましたが、「東京しゃも」は今回
初めて使用する食材ですね。今回は生産者さまに直接会ってお話もさせていただいたり、
大事に使わせていただきたいと思っています。

ただし、こういったイベントでは相当数のらーめんを作らないといけません。これらの品種は
生産数も少なく、貴重な品種なので、全てをこの食材で作る…というのはかなり難しいので、
この2つの品種をしっかりと味わってもらいつつ、楽しんでいただくためのメニュー開発に
今まで何度も打ち合わせを重ねました。

今回のイベントのためだけの限定メニューですので、ぜひお楽しみに!!



イベントは11/3~7まで5日間も開催されます。今回は多摩組では特別ゲストなんかも当ブース
に来てもらうので、そのあたりもお楽しみに…


メニューの詳細はギリギリまでお待ちください… 


ではよろしくお願いします!!


東京ラーメンショー

>>続きを読む

セブンイレブンで8/13より発売開始! 「冷やし魚介旨塩つけ麺」

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ラーメン 多摩組監修

「冷やし魚介旨塩つけ麺」

多摩地区、練馬区、杉並区、中野区、豊島区、
板橋区(一部地域を除く)
8/13(金)より
販売開始します!



というわけで多摩組監修のコンビニカップ麺の第二弾が出来ました!!
水面下で打ち合わせをかなりの回数かけて作った冷やしつけ麺です。

画像の悪さは自分のせいですので、気にしないでください…(苦笑)


いやあ、これ自分で言うのもなんですが、本当によく出来ています。
美味しいです。コンビニでこのクラスが食べられるとは思いません。

これ、全て本音です(笑)


コンビニで今まで発売された冷やしつけ麺の中では珍しい塩味のつけ汁。
そのつけ汁は魚介風味がしっかりと効いて、申し分ない旨みと味わいです。

さらに3層の極太麺が美味しい!
こういった茹で上がり状態の麺でこのクラスの麺が出来るという、技術の
高さにビックリしました。こういう麺を作られちゃうとラーメン屋としては
困るなあ…というのも本音だったりします(笑)



今回は多摩組のメンバーの中から

きら星
青樹
○麺堂


の3軒をフューチャーして、店主の写真が載っています^^


さらに多摩組の参加店の各店で使えるトッピング無料券が付いているので
食べて2度お得なので、ぜひ一度ご賞味ください!


そして、この発売を絡めたイベントやら、今後のイベント参加など、いろいろと
水面下では企画しているのですが、少々お待ちください… 

多摩組参加店。
各店とも店主さんがどこも忙しいメンバーばかりなので、なかなか企画が円滑に
進まないんです… ブログ更新もなかなか出来ずに本当にすいません… それでも
池谷さんの更新でいつもほっこりさせていただいてますね^^

そんな中でも、いつも来てくれているお客様に楽しんでいただくため、多摩地区の
ラーメン業界を盛り上げていくために地道な活動はしていますので、今後もぜひ
よろしくお願いします!!


テクテク日記

しばらくぶりです。6月のいわて銀河から書いてないんですかね…いわて銀河けっこうがんばるつもりだったんですが……脚が治りませんな~35キロぐらいから歩きがはいってしまいました。それでも50キロぐらいまでは5時間ちょっとでいったのですが そこからは歩き歩きで13時間もかかっちゃいました。自己ワースト。 7月はレースを入れずゆっくりしていたのですが…
8月1日満を持して奥武蔵ウルトラ77キロに参加してきました。去年は調子良くて7時間50分ぐらいで完走してしまったのですが……今年はそうはいがず
夏バテと脚の不調で15キロでだるくなり 23キロあたりで脚がつり 痙攣しなかったのでスピード緩めて ハードなハードなアップダウンをテクテクテクテクモタモタモタモタとどーにか進みます。しかしよくこんな坂去年は走りきりましたな~。よっぽど調子よかったんでしょうね。 我ながら凄い!

>>続きを読む

遅くなりましたが…

栃木イベントが終わってかなり経ってしまいましたが、わざわざ栃木県まで足を
運んでいただいたお客様もたくさんおられたみたいで、本当にありがとうござい
ました! かなりバタバタで準備をして、バタバタの中帰ってきたこともあって、
今回参加した店舗の店主はそのまま各店の仕事に戻った感じだったので、遅い
挨拶になってしまいました。申し訳ありません。


今回は多摩組の中から選抜しての参加でした。
店主さんが抜けてしまうと営業が出来ない店舗もあるのと、スケジュール的にも
厳しい感じで進めていたので、あまり告知なども出来ずに一気に進めていった
ような感じでしたね… やはり数店舗が集まって何かをやる場合は色々と大変
です。打ち合わせなんかも何度もやりたいですし。

こういった外でやるイベント&自分達以外の主催のイベントは初めてだったので、
色々と問題もありましたが、自分達も楽しめましたし、何よりお客様も楽しんで
いただけたような声をいただいたのが何よりです。


今後も多摩組として、こういうイベントに呼んでいただけるのであれば参加もして
いきたいですし、自分達でも色々とやっていければと思っています。

また何かあればブログやHPで報告していきますので、よろしくお願いします!

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プロフィール

多摩組

Author:多摩組

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