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「TOKYO X」チャーシュー仕込んでおります!

tokyo-x1.jpg

ただいま深夜2:00過ぎ… 現在もう1軒の吉祥寺のお店でチャーシューの
仕込みをしております。開店にはもちろん間に合わせますが、じっくりと低温
で調理しております… 隣には煮干好きの某店店主が火を見てくれています^^

とりあえず数種類の部位のチャーシューがお目見えするはず。お楽しみに~


吉祥寺某店のワタクシは今から会場である武蔵家さんにお使いに行ってきます。
さて、今日は何時に仕込みが終わるのかなぁ…^^;


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