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麺屋利休。修業あるのみ

この前、きら星の星野さんが、拳骨割りタイムトライアルをされてるのに影響され、たまたまボイル済み拳骨が10キロあったので挑戦してみました。 結果は41秒何とも言えないタイムです。これ以外にもオープンから仕事を楽しむという意味で、鶏ガラむきとか、スープ抜きのタイムトライアルをやっていました。僕もこれは負けないというものをつくって挑戦者を待ちたいと思います。日々修業ですね。っと自己満はさておき、とにかく、今までの全てをイベント当日に注ぎ込むつもりでいます。宜しくお願いします。

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