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素材の味がガツーン!(アディーレ法律事務所)

弁護士法人アディーレ法律事務所 山田@ラーメン部長?です。

いつ樹さんに行ってきましたー!
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鯛を使ったラーメンということで、屋根にも鯛が跳ねてます!
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お水はセルフサービスで。
製麺機の上に当事務所のガムが置いてあります。
おひとつどうぞ!
※写真は取材時のものです。なくなり次第配布終了となります。
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席についたらなんだか見慣れた顔が…。
当事務所のティッシュもお配りしています。
こちらもどうぞ!
※写真は取材時のものです。なくなり次第配布終了となります。
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鯛塩ラーメンです。
スープはガツーンと鯛の味がしました!
チャーシューも皮つきで個性的です。
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濃厚エビつけ麺です。
濃厚という名前そのままに、こちらはスープがガツーンとエビの味がしました!
エビからダシをとったラーメンはこれまでにも食べたことがありましたが、ここまで強くエビを感じたのは初めてです。
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ラーメンもつけ麺も麺がグレーがかっているのが特徴です。
伊藤さん曰く「全粒粉を使っています」とのこと。
伊藤さんのドーパミン爆発?の自家製麺は、かなり味わい深いです。

ラーメンもつけ麺も“魚介系”とひとくくりにはできない感じです。
“鯛系”または“エビ系”と新たなジャンル作らなければならないのでは?と思うほど、個性的なラーメンでした!

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